2015.12.29(火)曇　生ウコンを使っての料理2品-ウコン入りのイナムドゥチ（沖縄の具たくさんの味噌汁）とウコンごはん-を作ってみた。
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関谷 北九州の家庭菜園、植栽（2015年）

2015年12月の菜園・植栽

作業実績

  • 育苗・播種：ホウレンソウ・カツオ菜・菜花・カブ・春菊(12/1)
  • 定植：チンゲンサイ(12/7)、タマネギ(12/13,17-18)、アスパラガス(12/19)、タカナ(12/20)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：片付け(ミニトマト12/19)、草取り(上西12/20)、米糠のぼかし仕込(12/21)、モミガラの堆肥積み(12/22) 、追肥(ハッサク12/22)
  • 収穫:ナタマメ(12/1)、ラッカセイ(12/3)、ジャガイモ(12/28)、ミニトマト・ホウレンソウ・小松菜・サニーレタス・アサツキ・里芋・菊芋・ウコン(-12/30)・ミカン類（酢、ユズ、レモン）・ハヤトウリ(-12/2)、ラディシュ・間引き菜など(適宜）
  • 加工：浅漬け(12/5,,20)、ハスイモの皮を剥いて干す(12/7-20)
  • 植栽･花：墓掃除(12/28)はなしば挿し・注連縄張り(12/31)

    • 作業などの日誌

    2015.12.3(木)曇　葉が枯れかかった落花生(約５m,30株)を掘る。カラスがいくらかはほじくっていた。来年は、3うね(約300株）ほど植える予定で、種（おおまさり、半立て）を選んだ。

    2015.12.6(日)曇　母の３回忌で、朝倉市杷木星丸に行く。タカナの苗を約６０本、里芋などを持参。先月、届けていた小ぶりのサツマイモが、甘いと好評だった。

    2015.12.9(水)晴/曇　暖かな日が続いた。掘ったままのサツマイモを洗った。ツルから・ひげ根を切って、早く、皆さんに差し上げよう。

    2015.12.14(月)晴/曇　菊芋が台風で傾いたり・倒れたが、どうにか収穫できそうだ。２ｍほどで10kg。アサツキと届けた。

    2015.12.17(木)初雪/晴-18(金)晴(初霜)　寒波が来た。遅れたタマネギ(通販で4品種各100本購入)の定植をした。

    2015.12.22(火)小雨　サニーレタス・菜花を掘り上げて、屋上のプランターに植える方に苗として届けた。

    2015.12.23(水)曇/小雨　陸上自衛隊山田訓練所などからのイノシシ被害と対策等(高尾2丁目18番15番 2015年から）を作った。

    2015.12.29(火)曇　生ウコンの料理をみた。そのほかでも検索し、生ウコンを使っての料理2品-ウコン入りのイナムドゥチ（沖縄の具たくさんの味噌汁）とウコンごはん-を作ってみた。それほど、苦みは感じなかった。ウコンの量により、黄色が薄くあるいは濃く付く。ショウガと同様に、少量(30g程度）使えると思う。
    　干してお茶にするだけでなく、風邪の引き始めに良いというウコンのはちみつ漬けも作ってみよう。

    2015年11月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：春菊(11/8,20)、スナップエンドウ()、ホウレンソウ()
  • 定植：チンゲンサイ(11/20)、ソラマメ・エンドウ類(11/20-22)、タマネギ(11/23)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：草取り(タマネギ苗床11/7,)、追肥(ジャガイモ11/8,ミカン類・モウソウ11/15)
  • 収穫：ツルムラサキ・エンサイ・ミニトマト・ホウレンソウ・小松菜・サニーレタス・サツマイモ・里芋・ウコン・柿・ミカン類（酢、ユズ、レモン、）・ラディシュ・間引き菜など(適宜）
  • 加工：浅漬け(11/17)
  • 植栽･花：ジンジャ（白花）の開花が続く(香りが良い）。欲しい方には株分け致します。

    • 作業などの日誌

    2015.11.3(火)晴　朝倉の弟のハウス張りを手伝う。すごく美味しいイチヂク・お米・ナス・おでんまでいただいて帰る。

    2015.11.16(水)曇　午後、石田でサツマイモを掘る。コンテナ4個あった。ここでの残りは、1畝(約２０ｍ）になった。雨が続いたので、溝には水たまりがある。
    　ニンニクの畝に、カブや水菜などが群生したので、抜いた。浅漬けにしよう。揃えていたら、中に小さなチンゲンサイが混じっていたので、これは定植しよう。

    2015年10月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：野菜類(石田/葉物10/8,10,11大根・カブ10/10)、エンドウ3種・ソラマメ(4セルトレイ10/25)、サニーレタスのポット上げ(10/30)
  • 定植：ジャガイモ(下10/4,石田10/5,6)、ラッキョウ(10/6-7)、ニンニク(石田10/11,下10/27)、サニーレタス(10/17)、タカナ(10/27)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：里芋の草刈り(10/10-11,14,16)、米糠のぼかし仕込み(えひめＡＩを混ぜる10/15）、サツマイモ等に水やり(石田10/21)、追肥(ジャガイモ・ラッキョウ等10/21,29,里芋等10/26,シラニタなど上の菜園11/23）
  • 収穫：ツルムラサキ・エンサイ・キューリ・ニガウリ・ミニトマト・ミョウガ・エダマメなど(適宜）
  • 加工：
  • 植栽･花・町内の美化：町内の美化(10/2-4)

    • 作業などの日誌

    2015.10.1(木）雨　猛烈だった台風21号が、中国大陸を北上後、低気圧となって日本海で発達中で、日中は蒸し暑く、断続的に小雨・薄日で、明け方と夕方に台風並みの風と強い雨だった。
    　モロヘイヤの片付け、ジャガイモ・ラッキョウ・ニンニクなどの植付が遅れている。

    2015.10.2(金)-4(日)　4日の市民いっせい美化の日を控えて、近所の側溝、自宅の菜園・駐車場まわりの草刈りなどをした。当日の午前中、組長さんのほか、町内の皆さんが側溝や道路、路肩の草刈りまでして、きれいに清掃してくださった。

    2015.10.9(金)晴　高尾２丁目18番・15番（陸上自営隊小倉駐屯地山田訓練所、森川産業のゴルフ場跡地に隣接）で、「イノシシが道を歩いていたり、菜園・庭園・芝生などを荒らされた。」との連絡が山田町3丁目自治会長にあり、小倉北区役所に相談した。
    　「見かけたら、110番してください。出会ったときは、下の記事の（１）から（３）を守ってください。被害を連絡してください。「イノシシが近付きにくい環境」をつくりましょう。」などを聞く。
    　まずは、山田緑地などに住むイノシシが山田３町内の住宅地に出られないようにしてほしいので、境界柵等の点検を、直接、お願いした。
    そして、まち中に出没するイノシシについて(市政だより平成27年7月1日号トピックス（2）の記事)を付けて回覧の準備をした。
    　翌日には、見かけたとのことで、パトカーに来てもらっていた。それぞれの管理者が、フェンスの点検と柵の補強、草刈り、罠の設置などをして下さっている。被害を受けた方が侵入穴を見つけては塞いであった。この間、「いたちごっこ」というか、塞ぐと、次の新しい穴をあけて、侵入してきた。菊芋・サツマイモなど食べる野菜を掘りつくしてから、罠に掛かったとのこと。11月16日現在、まだ、15番の崖に続く庭園では、穴を掘ってミミズを食べている。
    　町内にまで出てこないように、生息数を減らしてほしいものだ。
    　これについて、Webページ 陸上自衛隊山田訓練所などからのイノシシ被害と対策等(高尾2丁目18番15番 2015年）を作った。(2015.12.23Up)

    2015年9月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：ジャガイモの根だし(9/6)、大根・ホウレンソウ等の種蒔き(下9/13,石田9/15,23,上9/25,27)、タマネギ(9/28)
  • 定植：トウガラシ(9/3)、タマネギ(9/8)、ジャガイモ(9/18)、ワケギ・アサツキ(前9/20,下9/22,上9/25)、ブロッコリー・カリフラワー(9/27)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：草刈り(石田9/8)、追肥(石田9/4,6)、ニガウリ片付け・トウガンに竹べら(石田9/19,23)、モミガラ堆肥の仕込み(9/29)
  • 収穫：ツルムラサキ・シソ・エゴマ・キューリ・ニガウリ・ミニトマト・ミョウガ・モロヘイヤ・エダマメ・トウモロコシ・栗・柿など(適宜）
  • 加工：シソのジュース(9/4)、エゴマやシソの佃煮・ジュース(9/8)
  • 植栽･花：山田町公民館南東隅の地蔵裏のキヅタ等を切る(9/9)、墓掃除(9/21,23)

    • 作業などの日誌

    2015.9.11(金）晴　モロヘイヤが、開花し始めたので、収穫が終わりに近づいた。5㎏程、採ったので、100g袋詰めで、50個ほど、最後の配布とした。

    2015.9.18(金）晴 ジャガイモを埋めていた容器で、腐り始めていた。水をやりすぎたようだ。取り出して植えたり、裸にしている。
    　モロヘイヤ・ニガウリは、収穫の終わりに近づいているのだが、まだエンサイと共に収穫が続く。

    2015年8月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：
  • 定植：
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：草刈り(下8/11)、ニガウリなどの支柱（竹べら）を起こす(8/26,27)、追肥(8/28)、除草・追肥・土寄せ(里芋8/3,6,9,16,19)
  • 収穫：ツルムラサキ・シソ・エゴマ・キューリ・ミニトマト・モロヘイヤ・ニガウリ・オクラなど(適宜）
  • 加工：エゴマやシソの佃煮
  • 植栽･花：墓掃除(8/9)、南小倉公園の草刈り(8/22)、山田公民館の草刈り(8/23)、台風15号での折れ枝・落葉等の片付け(8/25)

    • 作業などの日誌

    2015.8.25(火)曇/雨　台風15号の福岡県飯塚市等通過で、明けがた、風雨が凄かった。栗やタイザンボク・イチョウ等の大枝が折れ、たくさんの小枝や落ち葉があった。(栗は、まだ、イガが青く、食べられなかった。）
    　ニガウリやナタマメ、キュウリ、トウモロコシ、オクラ・菊芋などが、倒れたり、傾いた。
    　石田の休耕田跡の畑は、30㎝ほど水に浸かったそうだが、エゴマが枯れたほかは、浸水での被害はなかった。高畝（深溝）にしているのが良かったと思う。

    2015年7月の菜園・植栽

    作業予定・実績

  • 育苗・播種：エダマメ(7/21)、インゲン・キュウリ・オクラ(7/30）
  • 定植：サツマイモ(7/6)、ニガウリ・エンサイ(7/5,12)、オクラ(7/5)、モロヘイヤ(7/14)、トウガン(7/23)、地はいキュウリ()
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：草刈り(7/4,26)、追肥()、除草(里芋7/10,15,19,モロヘイヤ7/17,ヤーコン7/29)、ニガウリの竹べら(7/18)
  • 収穫：ラッキョ(7/5)、ツルムラサキ・シソ・キューリ・ミニトマト・ミョウガ・ジャガイモなど(適宜）
  • 加工：ラッキョの甘酢漬け(7/3,5kg,8Lビン）、赤シソの葉1.2kgを摘み、20%の塩であく抜きして、梅の塩漬けに加えた(7/5)

    • 作業などの日誌

    2015.7.6(月)曇/雨　サツマイモの苗床で、伸びたツルが立派だったので10枚くらいの葉をつけて、長い苗(根も2，3か所は出始めている）を140本とった。石田で追加の高畝を作り、溝の土を被せてほぼ水平に植えつけた。この苗は、1か月ほど植えるのが遅く、根も多くなるので、小芋しか入らないだろう。

    2015年6月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：モロヘイヤ(6/5セルトレイ6×12に鉢上げ)、エダマメ・トウガン・オクラ・シカク豆・エンサイ・ナタマメ(6/5)、トウガラシ・地這いキュウリ・インゲン・エダマメ(6/23)
  • 定植：ニガウリ(6/2,17)、サツマイモ(6/2,20,22,25,27)、ミニトマト(6/3)、ウコン(6/4,6)、ラッカセイ(6/6)、モロヘイヤ・白仁田ネギ(6/30)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：草刈り(6/1,2,23)、追肥()、除草(里芋6/28,29)
  • 収穫：サンショ(6/10)、ツルムラサキ・シソ・キューリ・ジャガイモ・ラッキョ・梅など(適宜）
  • 加工：梅の塩漬け(6/14,15,16,19で合計12㎏)、梅の醤油漬け(6/19)、ラッキョの甘酢漬け(6/18,3kg×2ビン）
  • 植栽･花：

    • 作業などの日誌

    2015.6.24(水)曇/雨　グリーンヒルズ北九州に、サツマイモの苗、セルトレイの苗（モロヘイヤ・エンサイ・ニガウリ）、自生の苗（シソ）、挿し木の苗(ミニトマト、大実トマト)を届けた。

    2015.6.29(月)晴/曇　昨年までは、深植えで、ジャガイモが腐ったりしていた（石田は、休耕田で、地下水位が高いためか）。今年は、マルチで地面すれすれにジャガイモを3月下旬、埋めて、4月膨れたところで穴あけをしていた。葉が枯れてきたので試し掘りしたら、地表面だけでなく、地中にも大・中のいもがあって、良かった。

    2015.6.30(火)曇/雨　モロヘイヤ・白仁田ネギを定植。モロヘイヤは、石田の溝がぬかるみやすいので、広いうねの中央を通路用に空けて植え付けた。北九州は、予報で150㎜などの雨量とあったがその半分にもなっていないようだ。

    2015年５月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：モロヘイヤ・ニガウリ・落花生(5/7,23)、サツマイモ(種イモ）を小温室から、下の畑に移す(5/17,18)
  • 定植：里芋(5/1,2,6,8-10)、ヤーコン(5/10,22)、サツマイモ(5/23)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：カラス除けにテグスを張る(エンドウに5/2,ソラマメに5/9,13)片付け(エンドウ5/29)、草刈り(5/16)、追肥()、除草(ラッキョウ5/9,19,21,里芋5/25)
  • 収穫：アンズ(5/31)、タマネギ、ニンニク、サラダ菜や漬け菜、夏ミカン、エンドウ3種、ソラマメ、ハチクなど(適宜）
  • 加工：
  • 植栽･花：

    • 作業などの日誌

    2015.5.4(月)雨/晴-5(火)晴　朝倉の弟のストレチアなどハウスのビニール外しの手伝いに行った。行きがけの11時過ぎ、小石原が民陶祭で渋滞していたので、小石原-牟田-乙石の林道20㎞を1Hかけて通った。牟田から赤谷なら、5㎞ほど短かったのだが、間違えた。

    2015.5.29(金)晴　茎が倒れたタマネギを収穫。立ち枯れで、茎が直立したまま、枯れた区画があった。
    　実エンドウを片付け。スナップ・大サヤは、まだ、少し、緑の実が残っていた。

    2015.5.30(土)曇/雨　晴天が続いていたが、待望の雨だった。しかし、梅雨入り前に、石田では溝上げが必要だ。
    　例年、「日記のひろば」の皆さんが梅ちぎりを楽しんでいる梅の大木だが、ことしは、少ししか実をつけていない。近くのビワで、ほとんどの実が腐ってしまっているが、同じ、原因だろうか？
    　菊芋が、掘り残した小さなイモからも発芽して20㎝－１ｍと伸びて、びっしりとなっている。間引きが必要だろう。
    　ラッキョウを掘ってみた。例年の甘酢漬けは、後日予定しているが、料理の食材として生ラッキョウを使ってみよう。

    　

    2015年４月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：サツマイモを小温室で、容器に伏せた(4/5)
  • 定植：ジャガイモ(下4/4,5,9)、菊芋(4/5,8,9,16,17)、サツマイモ(4/19)、里芋(4/28-30)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･片付け：草刈り(4/4,17,28)、追肥(ソラマメなど4/8)、除草(ラッキョウ4/11,)
  • 収穫：里イモ、菊芋、春菊、サラダ菜や漬け菜、夏ミカン、アサツキ、ワケギなど(適宜）、モウソウ(4/6,7,11,14,17,21,25)
  • 加工：浅漬け1.8%塩(4/5<18kg>）タカナ漬け2.5%塩(4/11<18kg>)
  • 植栽･花：

    • 作業などの日誌

    2015.4.6(火)曇　ようやく、今年のモウソウを掘った。例年より、1週間ほど、出始めが遅いようだが、太いのがある。

    2015.4.12(日)曇/夕方から雨　ラディッシュを蒔いた。
    　ワケギ、里芋、菊芋、湯がいたモウソウ(竹の子）、タカナの浅漬けなどを、入居者などに配った。

    2015年3月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：
  • 定植：ジャガイモ(石田で、黒いマルチ1.8m・1.5m幅を被せて3/23,29,下はマルチなしで3/28,29)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･ＥＭ・片付け：追肥(モウソウ3/4)、タマネギのマルチを取る(3/15)、草刈り(3/25)、除草()
  • 収穫：里イモ、菊芋、大根やカブ、春菊、ホウレンソウ、サラダ菜や漬け菜、ミズナ、ターサイ、チンゲンサイ、酢ミカン、アサツキ、ワケギなど(適宜）
  • 加工：浅漬け1.8%塩(3/8<29kg>-9<13kg>,3/20<24kg>)
  • 植栽･花：

    • 作業などの日誌

    2015.3.15(日)晴　ロウバイ、梅、沈丁花、アンズ、サンシュ、緋寒桜、白モクレンと開花が続く。
    　ようやく、決算書の作成と所得税の確定申告を先日、済ませた。浅漬けをあげ、お世話になっている方に配った。

    2015.3.20(金)晴　若松（脇之浦漁港の北）海岸に行き、借りた熊手様の道具を沖に投げ入れ、底付近で引いて、ワカメを採った。底の石に引っかかると、針金が伸びるため、数本が折れてしまったが、葉だけでなく、全体（根・めかぶ・茎・葉）が、採れると楽しい。
    なお、3.31(火)には、自作の道具で採ってみた。石などに引っかかって引っ張っても戻らないとき、竹竿で、ようやく、引き離せた。

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    2015年2月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：
  • 定植：ソラマメ(2/24)
  • 水やり・追肥・除草･支柱･ＥＭ・片付け：追肥(石田2/11,25)、除草(ラッキョウなど2/15,25)、エンドウに竹べら(2/11)
  • 収穫：里イモ、大根やカブ、春菊、ホウレンソウ、サラダ菜や漬け菜、ミズナ、ターサイ、チンゲンサイ、酢ミカンなど(適宜）
  • 加工：浅漬け(2/22,28)、たくあんを漬ける4%塩・糠15%・三温糖2%(2/28<9kg>)
  • 植栽･花：

    • 作業などの日誌

    南小倉駅前で駐車場設置のため、建物の解体工事のフォロー、３辺のブロック積み・舗装工事の検討・手配やフォローなどで、現地によく通った。

    2015.2.24(火)曇　昨秋、ソラマメの殻などを栗の木の下に捨てていた。そこの栗の枯葉の中で、50本ほど芽を出していたので、定植した。

    2015.2.28(土)曇　たくあんをひさしぶりに漬けた。太くて乾燥が不十分なものもあったが、塩分４％で漬けたので、後日、塩水４％を加えた。

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    2015年1月の菜園・植栽

    作業実績

  • 育苗・播種：
  • 定植：
  • 水やり・追肥・除草･支柱･ＥＭ・片付け：追肥(モウソウ・ミカン1/2、石田で1/5,24)、除草(ラッキョウなど1/24)、支柱()
  • 収穫：里イモ、大根やカブ、春菊、ホウレンソウ、サラダ菜や漬け菜、ミズナ、ターサイ、チンゲンサイ、酢ミカンなど(適宜）
  • 加工：浅漬け(1/25)
  • 植栽･花：

    • 作業などの日誌

    2015.1.2(金)曇・小雪が舞う。モウソウやミカン等の株周りに発酵鶏糞15kg×5袋を埋めた。

    今月は、風邪気味が続いたのと、天候が悪かったので、ほとんど、菜園に出ず。南小倉駅前の駐車場の検討で、スカイナー設置の2駐車場、Ｗｅｂ(コインパーキング各社、設備機器各社)、現地の周りをみた。

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    更新の履歴

    2015.12.29(火)曇　生ウコンを使っての料理2品-ウコン入りのイナムドゥチ(沖縄の具たくさんの味噌汁）とウコンごはん-を作ってみた。

    2015.12.23(水)曇/小雨　陸上自衛隊山田訓練所などからのイノシシ被害と対策等(高尾2丁目18番15番 2015年）を作った。

    2015.12.9(水)晴/曇　暖かな日が続いた。掘ったままのサツマイモを洗った。

    2015.11.16(水）曇　午後、石田でサツマイモを掘る。

    2015.10.9(金)晴　高尾２丁目18番・15番に、イノシシが出た。

    2015.10.1(木）雨　低気圧が日本海で発達中で、日中は蒸し暑く、夕方には台風並みの風雨。

    2015.9.11(金）晴　モロヘイヤが、開花し始めたので、収穫が終わりに近づいた。

    2015.7.6(月)曇/雨　サツマイモの苗に、溝の土を被せて植えつけた。

    2015.6.30(火)曇/雨　モロヘイヤ・白仁田ネギを定植。

    2015.5.29(金)晴　タマネギを収穫。エンドウを片付け。

    2015.4.12(日)曇/夕方から雨　ラディッシュを蒔いた。

    2015.3.15(日)晴　浅漬けをあげ、お世話になっている方に配った。

    2015.1.3 2014年の分割